老壇泡椒素有腌一缸吃一年的美稱，選用貴州務(wù)川仡佬族的優(yōu)質(zhì)野山椒，通過老壇炮制，自然發(fā)酵的酸辣口味，不僅可以增加菜品的口味，豐富口感，還能起到去腥的作用。用于炒菜、涼拌、火鍋味道都是一絕。
